Itellä meni kans hermot hiiliteräkseen ja nyt on ollu teräspannu käytössä puoli vuotta. Aivan täydellinen pannu kaikkeen käyttöön eikä tarvi varjella mitään vaivalla hankittua rasvapolttopintaa.

Lämpötilan hallinta on ainakin induktiolla helppoa. Testaan lämpötilan pudottamalla pisaran vettä pannulla ja kun se jää ”kellumaan” siihen pintaan, niin laitan lieden pari pykälää pienemmälle ja paistamaan. Tästä löytyy lukuisia videoita youtubesta esim. hakusanalla ”leidenfrost effect”.
Jos hiiliteräkseen tai valurautaan menee hermot, kyseessä on user error. En ole vuosiin muita paistinpannuja omistanutkaan ja kokkaan paljon monenlaista. Niitä pitää vain opetella käyttämään. Kohtuuton vaivannäkö ja varjelu ei kuulu asiaan ainakaan mun keittiössä. Olen viime aikoina katsellut rosteripannua rinnalle, en missään tapauksessa korvaajaksi.

Sen sijaan teflonpannun käyttäminen, kun sellaiseen ikävään tilanteeseen välillä joutuu, tuntuu kömpelöltä ja pannu joltain lasten leikkikalulta... kyse on tottumuksista ja harjoittelusta. Erilaiset pannut sopii erilaisille ihmisille ja eri käyttötarkoituksiin t. captain obvious.
Mulla paistamiseen käytössä aina hiiliteräs, paitsi happamien ruokien (tomaatti...) kanssa rosteri. Hiiliteräksen paisto-ominaisuudet on vaan niin eri tasolla kuin pinnoitettujen pannujen. Ruskistaa lihat upeasti ja siinähän se maku on jemmassa. En ole koskaan saanut rasvapoltolla pintaa niin hyväksi ja tarttumattomaksi kuin pinnoitetut pannut, mutta ei se ole menoa haitannut. Kyllä hiiliteräksessä kalatkin pystyy hyvin paistamaan. Pitää vaan olla hiukan tarkempi kuin pinnoitettujen pannujen kanssa. Ja lopputulos on sitten parempi...se hienosti rapeutunut, syötävä nahka palkitsee.
Mikäs se nyt on kun nuo Artekkien hinnat on karannut noin pahasti lapasesta? Järkyttävän kuntoiswsta pskasta pyydetään vähintään 2/3 uuden hinnasta oli kyseessä sitten jakkara, penkki tai pöytä. Onko tätä jatkunut jo pitkään? Onko nuo uusienkin hinnat noussut tässä viime vuosina reilusti vai olenko vaan ihan hukassa?
Huomannu saman. Viimeks ehkä 2013 ostin Artekia Torista ja silloin oli hinnat vielä maltilliset. Sittemmin kama teki kauppansa ostohintoja korkeammilla hinnoilla.
Eiköhän kyseessä ole ns. Marimekko-ilmiö, jossa jonkin tuotemerkin ympärillä pyörivä hype laajenee lopulta pieneltä piiriltä massojen suosioon. Marimekkohan 2010-luvun alussa oli aika passé ja merkkiä nähtiin lähinnä vanhemman naisväen päällä, mutta jossain kohtaa hipstereiden innostuttua merkistä alkoi sen myynti jälleen nousta. Muutama vuosi takaperin, tämä mainstreamiksikin kutsuttu massa kuluttajia, otti merkin omakseen ja nyt jokainen vähänkään omasta tyylistään epävarma voi ostaa turvallisesti Marimekkoa, koska kaikilla muillakin on. Tämä luonnollisesti johti hintojen raketoitumiseen ja nyt niitä Uffin ja Reloven rekkejä ratsataan marimekot silmissä enemmän kuin koskaan. Tyylitaitoiset, joihin itsenikin lasken, on luonnollisesti siirtynyt muihin merkkeihin, kun laput silmillä kulkeva lammaslauma otti merkin pilattavakseen. Omat Jokapoikani myin hyvällä hinnalla ennen kuin sykli siirtyy taas seuraavaan kohteeseensa ja hinta tippuu.


Artekin kohdalla ilmiö ei ole ehkä ollut yhtä voimakas, sillä Artekin arvostus on tietyissä piireissä aina ollut kova ja on edelleen. Käytettyjen artikkeleiden osalta hintoja nostamassa on nämä yllämainitut tasaraidoissa kulkevat tapaukset, joille muulla ei ole väliä, kunhan on Artekia ja parhaassa tapauksessa saa asiasta vielä mahdollisimman monelle ilmoittaa.

Ja ei, minulla ei ole mitään sitä vastaan, että suomalainen design on suosittua ja että se kiinnostaa myös isoja massoja, päinvastoin, olen siitä helvetin iloinen. Lähinnä vaan naurattaa ilmiönä, kun Marimekon kangaskassi muuttui Svea-pipoksi ja Artekin 60-jakkara uudeksi Ikeaksi.
Oma kokemus tästä ilmiöstä on se, että ostin vuosi sitten 4kpl vanhoja 615 satulavyötuoleja ja möin ne viikko sitten 30% voitolla eteenpäin. Olisi ilmeisesti saanut enemmänkin, kun ensimmäinen ostaja ilmestyi 5min ilmoituksen jättämisen jälkeen eikä edes tingannut, kuten Tori-kauppoihin kuuluu.

Onhan nuo Artekit ihan kivoja ja kestäviä, joten hype on ihan ymmärrettävää.
Uusimassa imagessa on juttu dr martensseista. Kertoo vähän pidemmin ja muutamaa sosiologia lainaamalla ton vansandbergin tiivistämän käytöksen. Siinä siis martenssit voi korvata artekilla tai millä vaan muulla.
kuten kaikessa, kysynnän kasvaessa hinnat nousevat. Käytettyjen hintojen nousua ruokkii yleisen kysynnän lisäksi myös se, että artek nostaa monissa tuotteissa vuosittain uusien hintoja, jolloin käytetyistäkin on helpompi pyytää enemmän.

ja oma lukunsa on tietenkin, jos kyse on esimerkiksi valaistustyön aikaisista valaisimista.

uusista artekin (ja knollin ja vitran) tuotteista saa toki edelleen hyviä alennuksia, kun ostaa vähän enemmän kerralla :)

mun mielestä on ihan yhtä lammasmaista a) seurata uusimpia trendejä kuin b) lopua jostain mistä pitää sen takia, että massat ovat löytäneet saman merkin/valmistajan.
mbch kirjoitti:Oma kokemus tästä ilmiöstä on se, että ostin vuosi sitten 4kpl vanhoja 615 satulavyötuoleja ja möin ne viikko sitten 30% voitolla eteenpäin. Olisi ilmeisesti saanut enemmänkin, kun ensimmäinen ostaja ilmestyi 5min ilmoituksen jättämisen jälkeen eikä edes tingannut, kuten Tori-kauppoihin kuuluu.

Onhan nuo Artekit ihan kivoja ja kestäviä, joten hype on ihan ymmärrettävää.

Tähän vielä lisättävä se, että tilalle tuli toiset Artekin tuolit 8-) sellaiset jotka kestää paremmin lasten kanssa elämistä.
Lue lisää alueelta Kulttuuri & lifestyle tai katso uusimmat viestit.